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26 juin 2022
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L'actualité Sino-Africaine

Lorsque tu ne sais pas où tu vas, regarde d’où tu viens.

Proverbe Africain

“Quand on aime il ne fait jamais nuit, l’autre nous donne la lumière”.

Proverbe Africain

“Dieu n’a fait qu’ébaucher l’homme, c’est sur terre que chacun se crée”.

Proverbe Africain

“Les marques du fouet disparaissent, la trace des injuresjamais.”

Proverbe Africain

“C’est en mer agitée qu’on reconnaît la qualité du bois du bateau”.

Proverbe Africain

“L’eau chaude n’oublie pas qu’elle a été froide”.

Proverbe Africain

“Les voiles des cœurs sont déchirés quand les cœurs se regardent en face”.

Proverbe Africain

“Si le labour se faisait avec la simple vue, n’importe qui moissonnerait”.

Proverbe Africain

“On a beau dissimuler ses excréments au fond de l’eau, ils finissent toujours par remonter à la surface“.

Proverbe Africain

“C’est seulement quand l’hiver est arrivé qu’on s’aperçoit que le pin et le cyprès perdent leurs feuilles après tous les autres arbres.”

Confucius

 “Le soleil qui brille n’ignore pas un village parce qu’il est petit”. 

Proverbe Africain

 “Quiconque taquine un nid de guêpes doit savoir courir.”. 

Proverbe Africain

“Quand un arbre tombe, on l’entend ; quand la forêt pousse, pas un bruit.”

Confucius

“Le bonheur n’est pas toujours dans un ciel éternellement bleu, mais dans les choses les plus simples de la vie.”

Confucius

Mincir grâce à la médecine chinoise

La médecine traditionnelle chinoise ne différencie pas le corps et l’esprit. Elle conçoit la santé comme un grand réseau au sein duquel les différentes fonctions organiques communiquent grâce à un courant d’énergie appelé “Qi” ou “chi”. Elle porte une attention toute particulière à la diététique. Comment détoxifier son organisme et retrouver de l’énergie grâce à la médecine chinoise ?

Considérer l’aliment comme son premier médicament

« La médecine chinoise part du principe que lorsqu’on se nourrit de façon naturelle et adaptée aux besoins de l’organisme, avec un équilibre entre repos et activité, il ne peut pas y avoir de prise de poids », explique Audrey Loups, diété­ticienne spécialisée en diététique chinoise.

En diététique chinoise, pas  de régime donc, ni de comptage des calories : les aliments ne sont pas considérés en fonction de leurs différents apports en macro et micronutriments (protéines, lipides, glucides…). Ils sont définis par cinq natures (froide, chaude, fraîche, tiède et neutre) et cinq saveurs (acide, amer, doux, piquant et salé) qui possèdent chacune un impact sur l’organisme. Un aliment de nature froide refroidit le corps et ralentit les fonctions organiques ; un aliment de nature chaude réchauffe, stimule les fonctions vitales et augmente le métabolisme. « Cette nature correspond à ce que l’aliment transforme à l’intérieur de l’estomac », précise le Dr Michel Frey, praticien en médecine chinoise. Quant aux saveurs, chacune correspond à un organe sur lequel elle agit de façon spécifique. La saveur acide influence le foie et la vésicule biliaire. La saveur amère influence le cœur. Les aliments doux influencent la rate et le pancréas. Les aliments piquants influences les poumons. Enfin, les aliments salés influencent les reins.

Favoriser la nature tiède et la saveur piquante

« À la rentrée, la sève redescend lentement vers les racines des arbres et des plantes, tout comme l’énergie s’intériorise doucement, comme un repli sur les viscères, détaille le Dr Frey. Pour drainer les toxines alimentaires et s’alléger, il faut agir sur le poumon et le gros intestin en privilégiant une alimentation de saveur piquante, et favoriser une bonne transition saisonnière en optant pour des aliments de nature tiède. » Il faut aussi privilégier des aliments de saison.

Faire la part belle aux aliments “vivants”

« La plupart des produits actuels que nous consommons (transformés…) sont appauvris en nutriments, donc vides de vitalité, souligne Audrey Loups. Il faut retrouver un maximum d’aliments riches en “jing”, c’est-­à­-dire en énergie vitale : fruits et légumes bios de saison, graines germées, herbes fraîchement coupées… »

La bonne répartition alimentaire en médecine chinoise

  • 70 % de fruits et légumes
  • 10 % de graines oléagineuses et huiles végétales première pression à froid
  • 10 % de céréales (sarrasin, millet, riz…)
  • 10 % d’œufspoissons gras et maigres, coquillages et crustacés (en priorité), viandes et produits laitiers (occasionnellement)

Supprimer les aliments à caractère “humidifiant”

« De nombreux aliments sont limités ou exclus de la diététique chinoise car ils produisent de l’humidité, du “tan”, précise Audrey Loups. Ils agissent comme une colle dans l’organisme qui empêche un bon fonctionnement de la libre circulation du sang, des liquides et de l’énergie (Qi). » Trop d’humidité dans le corps favorise les accumulations hydrolipidiques, donc la prise de poids.

Par ailleurs, certains de ces aliments, en particulier les protéines animales dont la teneur en acides aminés soufrés active la formation de toxines, sont à éviter.

A supprimer ou à limiter au maximum :

  • L’alcool et les boissons alcoolisées.
  • Tous les produits à base de farine (pain, pâtes, semoule…).
  • Les produits laitiers (vache, brebis, chèvre).
  • Le sucre et les produits sucrés
  • La viande.

Cuisiner tout ensemble

Plats uniques (aliments cuits au wok par exemple), soupes, salades composées… préparer les aliments ensemble favorise les échanges de nutriments et booste leur action synergique. Cela permet aussi d’atténuer les différentes natures et saveurs.

Manger en quantités raisonnables

« Il est essentiel d’être à l’écoute de ses sensations de faim et de satiété, souligne Audrey Loups. Selon la médecine chinoise, mieux vaut faire quatre repas réguliers plutôt que deux ou trois gros qui vont aller au­-delà de ce dont on a besoin et favoriser des déséquilibres. » Mais attention à ne pas grignoter non plus ! « Un temps de repos digestif, idéalement 6 heures, même si c’est difficile avec nos rythmes, est nécessaire entre chaque repas pour assimiler. »

Manger en pleine conscience

Pour ne pas consommer plus de nourriture que ce dont l’organisme a besoin, il est impératif d’être à 100 % à ce qu’on fait quand on passe à table. « Il faut d’abord s’attabler en ayant faim, recommande Audrey Loups. Pas question de commencer à manger si on est en colère ou stressé : il est impératif de se calmer, par exemple en respirant profondément. Ensuite, on apprécie visuellement et olfactivement son assiette. Il peut être intéressant de se servir dans une assiette à dessert et de boire un verre d’eau au début du repas. Enfin, on mâche bien et on pose ses couverts entre chaque bouchée. »

S’hydrater selon son ressenti

Si on consomme 70 % de fruits et de légumes, l’organisme est considérablement hydraté. Pas d’obligation donc à s’astreindre à boire 1,5 l d’eau par jour. On peut se contenter d’1 litre voire moins, mais pas que de l’eau : d’autres boissons, aussi, peuvent nous apporter beaucoup.

  • De l’eau avec des hydrolats (extraits de plantes) comme le genévrier ou du jus de citron.
  • Des infusions de menthe pour aider le corps à digérer, de mauve pour éliminer les selles ou de bruyère pour éliminer les toxines.
  • Du thé vert.
  • Du déca.
  • Des bouillons de légumes.

Source: sante magazine

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